Neue Weinsprechstunden
Drei Freunde, eine Flasche – das ist unser Konzept. Auch wenn die Meinungen zum Getränk oft auseinanderdriften, so ist es doch gerade diese Vielfalt, in der sich ein Wein am besten erkennen und beschreiben lässt.
Idealerweise kaufen wir den Wein anonym, das heißt der Händler übergibt sie uns in einer Papiertüte, beispielsweise. So weiß keiner von uns dreien, was drin steckt und der Spaß beim Raten ist besonders groß.
Meistens ist es aber so, dass einer von uns die Weine für die Sprechstunde nach einem bestimmten Konzept auswählt. Man kann zum Beispiel verschiedene Trauben einer bestimmten Region miteinander vergleichen. Oder man stellt Rieslinge aus Frankreich, Deutschland und Tschechien einander gegenüber. Gerade im Vergleich lässt sich sehr viel über Wein lernen.
Das Tasting verläuft bei uns so: Jeder schreibt für sich auf, was Auge, Nase und Mund sehen, riechen und schmecken. Nur der Käufer weiß, was in der Flasche drin ist. Wir versuchen, alle Gegenden dieser Erde und alle Preiskategorien durchzuprobieren, es gibt also keine Einschränkungen. Und wir haben noch einen langen Weg vor uns.